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Charla Informativa CIFA- Ayudas 2022

Jornada CIFA- Semillas (II) 2022

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Jornada CIFA- Apicultura 2022

G.O CANTABRIA: MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS VARIEDADES LOCALES DE TOMATE EN ECOLOGICO

Reportaje Telecantabria Aguacate CIFA

El CIFA celebra el 8 de marzo, el Día Internacional de la Mujer, y en homenaje a la lucha de las mujeres y la constante búsqueda de equidad de género, algunas mujeres del CIFA nos cuentan sus experiencias.

El 11 de febrero como Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia desde el CIFA (Centro de Investigación y Formación Agrarias), se ha querido rendir homenaje para visualizar el trabajo de las mujeres del centro y dar cumplimiento al Objetivo de Desarrollo Sostenible 9 de la Agenda 2030.

Presentación Juan Busqué LIFE Divaqua

Jornada de alubia blanca tradicional de Cantabria

Con el objetivo de afianzar y perfeccionar los conocimientos adquiridos por los participantes en el Curso básico de formación del Panel de Catadores de Leche y Quesos de Cantabria, que finalizó el pasado mes de Noviembre de 2017, la ODECA y el CIFA han organizado para este año 2018 dos nuevos cursos de perfeccionamiento: uno dirigido a la formación específica en el análisis sensorial de leche y otro dirigido a la formación en el análisis sensorial de los quesos DOP. Entre los meses de mayo y junio de 2018, se ha llevado a cabo un curso dirigido a la profundización en el análisis sensorial de leche, donde el objetivo último sigue siendo la formación de un panel estable de catadores entrenados de leche en Cantabria.

En las sesiones se ha trabajado con descriptores visuales, olfativos y gustativos (el aroma y el sabor) sobre 18 muestras de leche comerciales diferentes, respecto a su contenido en grasa, tratamiento térmico, marca y aditivos. Se ha llevado a cabo una prueba de sensibilidad al sabor dulce de la lactosa en leche, así como un entrenamiento en olores y aromas de la familia floral y la familia láctica. Finalmente, se realizaron varias actividades de cata de muestras de leche en cabina individual para valorar la repetibilidad y reproducibilidad a nivel individual y de panel.

Curso de Pastoreo CIFA 2017

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