Centro de Investigación y Formación Agrarias Dirección General de Desarrollo Rural Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente

Desde el Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA) se ha editado una nueva serie de publicaciones denominada Información Técnica CIFA. Su objetivo principal es transferir a través de artículos técnicos los conocimientos que se vayan generando en el CIFA, complementando a las series de publicaciones ya existentes. Su formato, principalmente digital, pretende que la información se pueda compartir y transferir con más facilidad y eficacia.

En su primer número se incluye el artículo titulado ¿Cómo influye la alimentación del ganado en el perfil de ácidos grasos de la carne de vacuno de razas rústicas? firmado por María José Humada, Emma Serrano (CIFA) y César Cimadevilla (D. G. de Ganadería).

El artículo completo se puede ver y descargar tanto en el repositorio de publicaciones del CIFA

http://www.cifacantabria.com/Documentacioncifa/browse1.php?parent=157

como en el siguiente visor de publicaciones digitales:

http://joom.ag/5bdb