Bienvenido al CIFA

El Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA), situado en Muriedas, desarrolla las labores de investigación y formación agraria no reglada en la Comunidad Autónoma de Cantabria. Depende de la Dirección General de Desarrollo Rural de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de Cantabria.

En el CIFA se desarrollan proyectos de investigación finalista, experimentación e innovación tecnológica, con el fin de obtener soluciones a problemas del sector agrario, utilizando la diversificación productiva como una herramienta válida para la consecución de esos objetivos.

El CIFA, además de la labor investigadora es responsable de la formación agraria no reglada, lo que se proyecta en la realización de Cursos de incorporación y capacitación agraria. También es la sede de la Biblioteca Regional Agraria, cuya finalidad es la recepción, tratamiento y difusión de documentación científica y técnica sobre temas agroalimentarios y otras materias afines, para la satisfacción de las necesidades informativas del personal del centro y del público en general.

El Laboratorio Agrícola-CIFA presta servicio analítico y de diagnóstico a través de sus departamentos Fisicoquímico y de Sanidad Vegetal, tanto a particulares como a los técnicos de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de Cantabria y a los investigadores del CIFA.

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Noticia: Nueva publicación CIFA: Claves para la conversión de una ganadería en una granja productora de leche pasteurizada

Manual práctico: Claves para la conversión de una ganadería en una granja productora de leche pasteurizada

Desde el Área de Calidad de los Alimentos de Origen Animal: Leche del CIFA, se publica el manual práctico “Claves para la conversión de una ganadería en una granja productora de leche pasteurizada”.

Se trata de la cuarta y última publicación fruto de un proyecto de investigación, desarrollado por el CIFA, con el título genérico de “Puesta en valor de las características organolépticas de la leche líquida. Valorización de la leche pasteurizada desde el punto de vista nutricional, organoléptico y socioeconómico”.

Del estudio se deduce que cualquier modelo de ganadería es susceptible de pasar de sólo producir leche a envasar leche pasteurizada y elaborar productos lácteos en la propia granja. Pretende servir de guía a ganaderos con visión emprendedora a dar el salto hacia la conversión de la ganadería en una empresa, como forma de dar un valor añadido a la leche producida.

Disponible versión física del documento en el Centro de Investigación y Formación Agrarias.

Enlaces:

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