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VARIEDADES LOCALES DE MAÍZ DE CANTABRIA
  • Autores:
    Eva Mª Garcí­a Méndez, José Ignacio Ruiz de Galarreta Gómez, Angel Álvarez Rodrí­guez, Severo Méndez Lodos, Juan Ignacio de Sebastián Palomares, Gema Maestro Requena
  • ISBN:
    978-84-695-6826-2
  • Año:
    2013
  • Editorial:
    Centro de Investigación y Formación Agrarias MURIEDAS (Cantabria)
  • Resumen:

    Esta monograí­a pretende divulgar la existencia de un importante patrimonio agrí­cola en Cantabria en lo referente a variedades locales de maíz seleccionadas y adaptadas durante generaciones a las condiciones de cultivo singulares de nuestra región. La publicación revisa los orí­genes del cultivo del maí­z y su introducción en España, centrándose especialmente en su implantación en Cantabria y los usos tradicionales asociados. Posteriormente se expone la metodología y resultados de un trabajo de caracterización morfológica de 72 variedades locales de maíz, procedentes de distintas zonas de Cantabria, incluyendo una ficha individualizada de cada una de las variedades con datos e imágenes que las describen.

LOS FRUTOS DEL BOSQUE O PEQUEÑOS FRUTOS EN LA CORNISA CANTABRICA: EL ARANDANO
  • Autores:
    Juan Ignacio de Sebastián Palomares
  • ISBN:
    978-84-693-9406-9
  • Año:
    2010
  • Editorial:
    Centro de Investigación y Formación Agrarias MURIEDAS (Cantabria)
  • Resumen:

    Esta monografía resume las principales caracterí­sticas de las diferentes especies de arándano y la situación del cultivo en los principales paí­ses productores. Se extiende en el tratamiento de las técnicas de cultivo, especialmente en lo relativo a los sistemas de riego y abonado. Hace una exhaustiva descripción de las características más destacadas de las variedades del Norte, propias para cultivar en la Cornisa Cantábrica y en el resto de las comarcas del norte de España. La monografía termina con la descripción de las plagas y enfermedades que pueden afectar al cultivo y explica la forma y métodos de control de las mismas. Finalmente resume los aspectos más importantes a tener en cuenta a la hora de la recolección y comercialización de las cosechas de arándano.

ALUBIAS AUTOCTONAS EN CANTABRIA.
  • Autores:
    Mariano Gutiérrez Claramunt, Humberto Mallavia Alcalde
  • ISBN:
    84-688-8005-1
  • Año:
    2004
  • Editorial:
    Centro de Investigación y Formación Agrarias MURIEDAS (Cantabria)
  • Resumen:

    Esta obra comienza comparando las distintas variedades de alubias españolas y presentando los criterios de calidad que deben aplicarse a las alubias, para después centrarse principalmente en la alubia autóctona: el Carico Montañes, analizándose sus características, cultivo, distribución, estudio económico, así como los proyectos de experimentación que se han venido desarrollando sobre esta variedad cántabra.

CORTAVIENTOS SETOS Y BORDURAS
  • Autores:
    Mariano Gutiérrez Claramunt, Pedro Perales Ruiz
  • ISBN:
    84-689-4675-3
  • Año:
    2005
  • Editorial:
    Centro de Investigación y Formación Agrarias MURIEDAS (Cantabria)
  • Resumen:

    La diversificación hacia la que se encamina el sector agrario en Cantabria obliga a encontrar producciones agrarias que se puedan desarrollar en esta región y que no sean excrementarí­as en la U.E. El cultivo de planta ornamental de exteriores es una posibilidad que el mundo actual demanda. Esta obra pretende ser una guía práctica para la elección de especies ornamentales que pueden ser cultivadas en Cantabria y una iniciativa para la formación de futuros horticultores especializados en este sector.

LA VID EN CANTABRIA:: PROSPECCION Y CARACTERIZACION DE VARIEDADES AUTOCTONAS
  • Autores:
    Juan Ignacio de Sebastián Palomares - José Ignacio Ruiz de Galarreta Gómez -Enrique Ritter Azpitarte - Egoi Martioda Dí­az
  • ISBN:
    84-689-3884-X
  • Año:
    2005
  • Editorial:
    Centro de Investigación y Formación Agrarias MURIEDAS (Cantabria)
  • Resumen:

    Obra referida al viñedo en Cantabria, cultivo tan desconocido como interesante. En esta obra se explican la evolución del viñedo y su actual situación en Cantabria y nos presenta además las actuaciones que se están llevando a cabo para mejorarla desde la Consejería de Ganaderí­a, Agricultura y Pesca, a través del programa del Centro de Investigación y Formación Agrarias.

Producción de leche pasteurizada de granja en Cantabria
  • Autores:
    Ana Villar Bonet, Ibán Vázquez González, Fernando Collantes Gutiérrez, Elba Fernández Portilla, Marta Mier Saiz
  • Año:
    2021
  • Editorial:
    Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA) Cantabria
  • Resumen:
    Esta monografía se divide en varios capítulos donde se analiza desde aspectos nutricionales y organolépticos distintivos de la leche pasteurizada frente a la leche UHT, hasta cómo ha evolucionado el consumo de leche pasteurizada en España en las últimas décadas. El documento también recoge la experiencia de 6 ganaderías que, en los últimos 20 años, han decidido pasar de una actividad meramente ganadera a envasar leche pasteurizada en la propia granja y elaborar productos lácteos, mejorando así su rentabilidad, y contribuyendo a crear empleo, riqueza y atractivo turístico en las zonas en las que están ubicadas.
ANÁLISIS LISIS DE PERCEPCIÓN SOCIAL Y VALORACIÓN ECONÓMICA DE LOS BENEFICIOS AMBIENTALES Y SOCIALES DE LAS POLÍTICAS DE DESARROLLO RURAL EN CANTABRIA
  • Autores:
    Marcos Domí­nguez Torreiro, Fátima Gómez Rodríguez, Juan Busqué Marcos, Raúl Castañeda García, Benito Fernández Rodríguez-Arango, Begoña López Sahelices, Manuel Mora Martínez, Mario Soliño, Roi Durán
  • ISBN:
    978-84-695-7117-0
  • Año:
    2013
  • Editorial:
    Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA) Cantabria
  • Resumen:

    Esta publicación pretende profundizar en el aá¡lisis y la valoración de las repercusiones de las políticas de desarrollo rural en Cantabria. Para ello, la monograí­a comienza analizando el marco regulatorio de las políticas agrarias y de desarrollo rural en Cantabria. Posteriormente se estudia la percepción de la sociedad cántabra sobre el medio rural y los programas de desarrollo rural en Cantabria, profundizando en las preferencias sociales y la disposición al pago por la conservación del medio rural. Finalmente, la última parte de la monografía aborda las preferencias de los productores agrarios a la hora de participar en programas de ayudas para la conservación del paisaje y la biodiversidad en Cantabria.

LOS PASTOS EN CANTABRIA Y SU APROVECHAMIENTO
  • Autores:
    COORDINADOR GENERAL: Benito Fernández Rodí­guez-Arango, COORDINADORES TEMÁTICOS: Ecología: Enrique Francés Arriola, Producción y Calidad: Gregorio Salcedo Díaz, Producción animal: César Cimadevilla López, Socioeconomía: Blanca Azucena Martínez Gómez
  • ISBN:
    Depósito legal: AS-6086/07
  • Año:
    2007
  • Editorial:
    Centro de Investigación y Formación Agrarias MURIEDAS (Cantabria)
  • Resumen:

    El sector agrario en Cantabria esá¡ caracterizado por el predominio de la ganaderí­a, especialmente por el vacuno lechero. El crecimiento de los pastos se considera tan  que el sector no se ha preocupado por su estudio. Con el fin de solucionar este problema se han fijado y resuelto los siguientes objetivos: efectuar una tipificación de los pastos de Cantabria, realizar la correspondiente cartografía de los pastos cántabros, reflejando los tipos de pastos establecidos y evaluar todos y cada uno de estos pastos, haciendo referencia a su producción cuantitativa y cualitativa, recogiendo aspectos como especies, razas y producciones ganaderas ligadas a cada tipo de pasto. Por útimo, se realizá una valoración regional de los pastos de cara a la planificación de su utilización.

SITUACION Y PERSPECTIVAS DE LA GESTION DE LOS SUEROS DE QUESERIA
  • Autores:
    Ana Villar Bonet
  • ISBN:
    84-689-9832-X
  • Año:
    2006
  • Editorial:
    Centro de Investigación y Formación Agrarias MURIEDAS (Cantabria)
  • Resumen:

    En esta obra se aborda la gestión del lactosuero generado en las queserí­as de Cantabria con el propósito de conocer el volumen y el tipo de suero que se realiza en cada quesería, valorar el nivel de preocupación e interés de resolución del problema por parte de los productores, etc., siendo su objetivo último la valoración de las posibles soluciones a la problemática de la gestión de los sueros.

Interpretación del contenido de UREA EN LECHE. Claves para su minimización en las explotaciones de Cantabria
  • Autores:
    Gregorio Salcedo Díaz, Ana Villar Bonet
  • ISBN:
    978-84-608-4342-9
  • Año:
    2015
  • Editorial:
    Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA) Cantabria
  • Resumen:

    Esta monografía pretende divulgar de manera resumida los trabajos realizados en el CIFP "La Granja" en colaboración con el CIFA, sobre la formación de urea en leche, sus niveles, consecuencias de su exceso, así como analizar la información suministrada por el LILC de los resultados de la determinación de urea en las muestras de leche de tanque y a nivel de vaca. Finalmente se presentan algunas pautas que contribuyen a minimizar su contenido, en función del sistema de producción, maximizando la utilización de los nutrientes, principalmente proteína y energía, y que, al mismo tiempo, sirva como herramienta en la mitigación de gases de efecto invernadero.

INVASIÓN DE PASTOS DE MONTAÑA POR LECHERINA (EUPHORBIA POLIGALIFOLIA): ESTUDIOS DIRIGIDOS AL DESARROLLO DE UN SISTEMA DE CONTROL BIOLÓGICO BASADO EN EL PASTOREO
  • Autores:
    Manuel José Mora Martínez, Juan Busqué Marcos, Pilar de Frutos Fernández
  • ISBN:
    978-84-693-6047-7
  • Año:
    2010
  • Editorial:
    Centro de Investigación y Formación Agraria MURIEDAS (Cantabria)
  • Resumen:

    La lecherina (Euphorbia polygalifolia) es una especie endémica de la Cordillera Cantábrica que, en los últimos años, está colonizando preocupantemente muchos de los pastos de puerto acidófilos dominados por Festuca nigrescens y Agrostis capillaris. Esta planta es rechazada por el vacuno y caballar, mayoritarios en la zona, produciendo su expansión una reducción importante de la utilización pastoral y del reconocido valor ecológico de los pastos afectados. En esta monograí­a se revisan tanto las caracterásticas de los sistemas pastorales de la montaña cantábrica, focalizando el estudio sobre una zona especialmente invadida por la lecherina, los puertos de Sejos, como las interacciones entre el ganado y el pasto. Esta revisión aporta datos fundamentales para comprender cómo se ha originado la invasión de esta especie vegetal y cómo se puede corregir a través de un equilibrio en el pastoreo. Además, la monograí­a recoge también los resultados de tres pruebas experimentales que añaden información novedosa sobre esta problemática.

FRUTOS SECOS EN CANTABRIA: LA NUEZ Y LA AVELLANA: INVESTIGACION Y EXPERIMENTACION
  • Autores:
    Juan Ignacio de Sebastián Palomares
  • ISBN:
    SA-394-2008
  • Año:
    2004
  • Editorial:
    Centro de Investigación y Formación Agrarias MURIEDAS (Cantabria)
  • Resumen:

    A raíz de la entrada de España en la U.E. tuvo lugar la implantación del sistema de cuotas y la reestructuración del sector lechero. Muchos ganaderos buscaron alternativas a las producciones ganaderas, como los cultivos frutales. Esta obra recoge los trabajos desarrollados en el Centro de Investigación y Formación Agrarias sobre estos frutos secos, desde el estudio de la situación regional de estos cultivos hasta el planteamiento y desarrollo del programa regional de la Comunidad Autónoma de Cantabria.