La diversificación hacia la que se encamina el sector agrario en Cantabria obliga a encontrar producciones agrarias que se puedan desarrollar en esta región y que no sean excrementarías en la U.E. El cultivo de planta ornamental de exteriores es una posibilidad que el mundo actual demanda.
Esta obra pretende ser una guía práctica para la elección de especies ornamentales que pueden ser cultivadas en Cantabria y una iniciativa para la formación de futuros horticultores especializados en este sector.

Obra referida al viñedo en Cantabria, cultivo tan desconocido como interesante.
En esta obra se explican la evolución del viñedo y su actual situación en Cantabria y nos presenta además las actuaciones que se están llevando a cabo para mejorarla desde la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca, a través del programa del Centro de Investigación y Formación Agrarias.

Esta obra comienza comparando las distintas variedades de alubias españolas y presentando los criterios de calidad que deben aplicarse a las alubias, para después centrarse principalmente en la alubia autóctona: el Carico Montañés, analizándose sus características, cultivo, distribución, estudio económico, así como los proyectos de experimentación que se han venido desarrollando sobre esta variedad cántabra.

A raíz de la entrada de España en la U.E. tuvo lugar la implantación del sistema de cuotas y la reestructuración del sector lechero. Muchos ganaderos buscaron alternativas a las producciones ganaderas, como los cultivos frutales.
Esta obra recoge los trabajos desarrollados en el Centro de Investigación y Formación Agrarias sobre estos frutos secos, desde el estudio de la situación regional de estos cultivos hasta el planteamiento y desarrollo del programa regional de la Comunidad Autónoma de Cantabria.