Esta monografía resume las principales características de las diferentes especies de arándano y la situación del cultivo en los principales países productores. Se extiende en el tratamiento de las técnicas de cultivo, especialmente en lo relativo a los sistemas de riego y abonado. Hace una exhaustiva descripción de las características más destacadas de las variedades del Norte, propias para cultivar en la Cornisa Cantábrica y en el resto de las comarcas del norte de España. La monografía termina con la descripción de las plagas y enfermedades que pueden afectar al cultivo y explica la forma y métodos de control de las mismas. Finalmente resume los aspectos más importantes a tener en cuenta a la hora de la recolección y comercialización de las cosechas de arándano.

La lecherina (Euphorbia polygalifolia) es una especie endémica de la Cordillera Cantábrica que, en los últimos años, está colonizando preocupantemente muchos de los pastos de puerto acidófilos dominados por Festuca nigrescens y Agrostis capillaris. Esta planta es rechazada por el vacuno y caballar, mayoritarios en la zona, produciendo su expansión una reducción importante de la utilización pastoral y del reconocido valor ecológico de los pastos afectados. En esta monografía se revisan tanto las características de los sistemas pastorales de la montaña cantábrica, focalizando el estudio sobre una zona especialmente invadida por la lecherina, los puertos de Sejos, como las interacciones entre el ganado y el pasto. Esta revisión aporta datos fundamentales para comprender cómo se ha originado la invasión de esta especie vegetal y cómo se puede corregir a través de un equilibrio en el pastoreo. Además, la monografía recoge también los resultados de tres pruebas experimentales que añaden información novedosa sobre esta problemática.

El sector agrario en Cantabria está caracterizado por el predominio de la ganadería, especialmente por el vacuno lechero. El crecimiento de los pastos se considera tan “natural” que el sector no se ha preocupado por su estudio. Con el fin de solucionar este problema se han fijado y resuelto los siguientes objetivos: efectuar una tipificación de los pastos de Cantabria, realizar la correspondiente cartografía de los pastos cántabros, reflejando los tipos de pastos establecidos y evaluar todos y cada uno de estos pastos, haciendo referencia a su producción cuantitativa y cualitativa, recogiendo aspectos como especies, razas y producciones ganaderas ligadas a cada tipo de pasto. Por último, se realizó una valoración regional de los pastos de cara a la planificación de su utilización.

En esta obra se aborda la gestión del lactosuero generado en las queserías de Cantabria con el propósito de conocer el volumen y el tipo de suero que se realiza en cada quesería, valorar el nivel de preocupación e interés de resolución del problema por parte de los productores, etc., siendo su objetivo último la valoración de las posibles soluciones a la problemática de la gestión de los sueros.

Obra referida al viñedo en Cantabria, cultivo tan desconocido como interesante. En esta obra se explican la evolución del viñedo y su actual situación en Cantabria y nos presenta además las actuaciones que se están llevando a cabo para mejorarla desde la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca, a través del programa del Centro de Investigación y Formación Agrarias.

La diversificación hacia la que se encamina el sector agrario en Cantabria obliga a encontrar producciones agrarias que se puedan desarrollar en esta región y que no sean excrementarías en la U.E. El cultivo de planta ornamental de exteriores es una posibilidad que el mundo actual demanda. Esta obra pretende ser una guía práctica para la elección de especies ornamentales que pueden ser cultivadas en Cantabria y una iniciativa para la formación de futuros horticultores especializados en este sector.

A raíz de la entrada de España en la U.E. tuvo lugar la implantación del sistema de cuotas y la reestructuración del sector lechero. Muchos ganaderos buscaron alternativas a las producciones ganaderas, como los cultivos frutales. Esta obra recoge los trabajos desarrollados en el Centro de Investigación y Formación Agrarias sobre estos frutos secos, desde el estudio de la situación regional de estos cultivos hasta el planteamiento y desarrollo del programa regional de la Comunidad Autónoma de Cantabria.

Esta obra comienza comparando las distintas variedades de alubias españolas y presentando los criterios de calidad que deben aplicarse a las alubias, para después centrarse principalmente en la alubia autóctona: el Carico Montañés, analizándose sus características, cultivo, distribución, estudio económico, así como los proyectos de experimentación que se han venido desarrollando sobre esta variedad cántabra.