Uno de los objetivos del CIFA es la formación agraria. Se trata de una formación no reglada dirigida a capacitar y formar a los profesionales del sector agrario, al objeto de poder asumir los procesos de modernización de sus explotaciones, a través de cursos dirigidos a la introducción de las nuevas tecnologías, y a la adaptación a las necesidades de mercado y las directrices de la Política Agrícola Comunitaria.

Se imparten diferentes tipos de cursos:

Cursos de incorporación.

Cursos de capacitación.

También se organizan diferentes jornadas técnicas.

La coordinación de estas actividades es realizada por el CIFA, participando en ellas técnicos de la Consejería. Algunos temas, son impartidos por personal de otras instituciones, tanto de Cantabria como de fuera de ella.

La financiación corre a cargo de la Consejería de Desarrollo Rural, Agricultura, Pesca y Biodiversidad, cofinanciado por el FEADER.