Los cursos se organizan según los bloques temáticos desglosados a continuación y cuyo desarrollo podrá ser independiente en el tiempo y en el lugar de realización, siempre en función del número de alumnos interesados de cada Oficina Comarcal.

Constan de un temario general común para cualquier tipo de producción de 50 horas (Aspectos Socioeconómicoas) y de dos bloques diferenciados a elegir por el alumno, en función del tipo de producción: Ganadería o Producción Hortofrutícola, cada uno de ellos de 100 horas. El bloque dedicado a la incorporación en Ganadería consta a su vez de una parte común (Producción y Conservación de Forrajes y Producción Animal) y de una parte a elegir por el alumno (Vacuno de Leche o Ganadería extensiva).

TEMARIO GENERAL(Obligatorio para obtener diploma) (Todo tipo de producción)

ASPECTOS SOCIOECONOMICOS (50 horas)

• Financiación. Ayudas oficiales
• Programas de Desarrollo Rural: LEADER, PRODER
• Ayudas: PAC, Prima única
• Fiscalidad Agraria, Seguridad social
• Contabilidad y Gestión
• Agricultura y medio ambiente
• Asociacionismo agrario
• Aspectos jurídicos y legislativos
• Prevención riesgos laborales
• Seguros agrarios

PRODUCCION Y CONSERVACION FORRAJES (25 H)

• Suelos y Abonos
• Producción de forrajes.
• Conservación de forrajes.
• Distintos tipos de pastoreo.
• El tractor y la maquinaria de recolección de forrajes

PRODUCCION ANIMAL (25 H)

• Anatomía y fisiología de especies animales.
• Alimentación animal.
• Reproducción, inseminación, transferencia de embriones.
• Genética, selección.
• Sanidad Animal.
• Identificación y Registro de explotaciones.
• Construcciones agrícolas.

VACUNO DE LECHE

• Sistemas de cuotas. Perspectivas del sector.
• Programas cruzamientos.
• Elección toros.Calidad química de la leche.
• Calidad bacteriológica de la leche.
• Enfermedades de la vaca: Mamitis
  El ordeño.
• Máquinas de ordeño.

GANADERÍA EXTENSIVA

• Perspectivas del sector.
• Razas cárnicas y sus cruces.
• Producción ecológica de carne.
• Gestión pastos comunales.
• Producciones ovino-caprino-equino.
• Carne de calidad (IGP).

HORTOFRUTICULTURA

• Suelos y abonos.
• Maquinaria laboreo suelo
• Botánica, conocimiento funciones planta
• Cultivo al aire libre
• Cultivo bajo abrigo
• Cultivo sin suelo
• Producciones ecológicas
• Conocimientos de cultivos: Huerta, Frutales y Ornamentales
• Plagas y enfermedades
• Tratamiento fitosanitarios
• Comercialización