El Centro cuenta con un amplio fondo documental sobre temas agrícolas, ganaderos y alimentarios, en el que podemos encontrar:

:: Monografías: Más de 5000 libros específicos de distintas materias relacionadas con el ámbito temático del centro ( agricultura, ganadería, alimentación, etc)

:: Publicaciones periódicas:Más de 140 acute;tulos de revistas, de las cuales casi la mitad son revistas vivas en las que se pueden encontrar numerosos artículos de actualidad relacionados con las materias que abarca el centro.

:: Obras de referencia:Son aquellas que nos permiten responder dudas puntuales de una manera rápida y sencilla. Dentro de este grupo se incluyen: diccionarios, enciclopedias, estadísticas, anuarios, memorias, etc.

:: Documentos en soportes especiales: tales como microfichas, diapositivas, CDs, DVDs, Videocasetes,… sobre los temas que abarca la biblioteca.