Uno de los aspectos fundamentales que nos ocupa es la recuperación de variedades tradicionales adaptadas a nuestra zona y que destacan por la calidad de las producciones obtenidas (pimientos, cebollas y alubias), sin dejar de lado las técnicas de producción más actuales bajo invernadero, representadas por la hidroponía, los aspectos medioambientales derivados de la aplicación de nuevas tecnologías; principalmente el estudio de la influencia que la aplicación de diferentes abonados tienen en la concentración de nitratos en los vegetales, el estudio de nuevas producciones agrarias en zonas concretas de la región, así como la realización de una labor de transferencia de tecnología a un sector en continua evolución.

Además se está llevando a cabo un proyecto de recuperación de variedades tradicionales de frutales (perales, manzanos, cerezos y otros) para ponerlos a disposición de los cultivadores, así como un proyecto de recuperación del cultivo de la vid, especie que años atrás ocupaba una vasta superficie en nuestra región; paralelamente se realiza un proyecto de vinificación de vinos blancos jóvenes en la zona costera y de vinos tintos y blancos jóvenes en la zona de Liébana. Además de esto se trabaja en el estudio y mejora de otras producciones alternativas para el medio rural como los frutos secos, los pequeños frutos, el cultivo de cítricos y la manzana de sidra.

Coordinadora de Área : Eva Mª Garcia Mendez